粉丝的12种家常做法？
1.蚂蚁上树
粉丝吸足了香浓的肉汁，肉末吸足了麻辣的佐料，鲜香浓郁，麻辣开胃，绝对“饭遭殃”！
原料：
粉丝50克、猪肉150克、尖椒1个、红尖椒1个、小葱1棵、姜1块、蒜5瓣、豆瓣辣酱1大勺、料酒2小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、白糖少许、水6大勺、鸡汁2大勺、花生油2大勺
做法：
1、粉丝提前充分泡软；葱姜蒜切末
2、青红椒斜切成片，香葱切碎；辣豆瓣酱剁碎
3、鸡汁加入清水稀释备用；起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末
4、下入肉末和豆瓣酱煸炒至变色；烹入料酒，煸炒均匀
5、捞出泡软的粉丝，加入锅中；翻炒均匀后，加入生抽和少许白糖，再次翻炒均匀
6、加入稀释的鸡汁，翻炒均匀；大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖，中间经常检查翻炒，避免煮糊
7、汤汁将近时，加入老抽，翻炒均匀；最后加入青红椒和香葱叶，关火即可
粉丝怎么做好吃又简单方便？
用料
娃娃菜
300g
粉丝
50g
胡萝卜
10g
香菜梗
10g
大蒜
50g
盐
10g
味精
10g
鸡粉
10g
香油
5g
豉油
15g
做法
1/12 首先将娃娃菜洗干净从中间切开，顺刀分成4条
2/12 粉丝用温水泡软，剪开备用
3/12 胡萝卜洗净切末，香菜梗洗净切末，大蒜切末
4/12 锅内下50g色拉油，转大火烧至7成热，下一半蒜末，并炸至黄金色
5/12 将炸好的蒜末和未炸的蒜末，放入同一个器皿中，在加入盐、味精、鸡粉、香油搅拌均匀备用
6/12 锅中加入清水，转大火烧开，下入切好的娃娃菜焯一下
7/12 将焯好后的娃娃菜放入漏勺控水后，码入盘中备用
8/12 接下来在娃娃菜的上面铺上已经泡好的粉丝，将拌好的蒜末放在粉丝上面
9/12 然后将蒸锅上气，将娃娃菜放入蒸锅内，大火蒸至10分钟后出锅
10/12 撒上胡萝卜末，香菜末
11/12 在锅内下20克色拉油，烧至8成热，起锅后将有淋在蒜蓉上面
12/12 最后浇上豉油即可出锅
金针菇粉丝的做法
1、粉丝用温水泡软，金针菇切去根部、洗净沥干，胡萝卜去皮切成细丝，香菜洗净切小段；
2、锅中放水烧开，放入泡软的粉丝，一分钟后捞起，焯水后的粉丝用冷水冲降温后，泡入凉开水；
3、锅中，倒入金针菇和胡萝卜丝，焯水，一分钟左右，捞出，把粉丝捞出沥干；
4、粉丝、金针菇、胡萝卜丝、香菜段一起放入大碗中，放老干妈豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白胡椒粉拌匀即可。
蒜泥粉丝家常做法
1、锅里加水待水煮开下粉丝煮软
2、在等水开的这段时间将蒜、葱、小米椒切碎放在碗里
3、另拿一只碗加蚝油、生抽、盐、鸡精、如果有高汤这里可以加一大勺高汤没有的话加开水也行
4、这时粉丝也应该煮好了捞起来放在盘子里锅里水倒掉将锅烧干后倒油
5、趁在烧油的时候把一碗调料先淋在粉丝上再将葱蒜小米椒粒淋在粉丝上
6、最后一步将烧好的油淋在粉丝上
海米粉丝的做法
1、粉丝泡水，海米洗净泡水。
2、烧开水，西红柿切块，蒜切碎，葱切段。
3、开水泡粉丝，等粉丝熟了捞出来过凉水。
4、热锅凉油下切碎的蒜，下海米，放些许酱油调味，翻炒海米，下西红柿，盖锅两分钟。下粉丝，翻炒，加酱油耗油些许调味调色，加水盖锅闷煮。最后加葱段闷30秒！
冬瓜粉丝汤的做法
1、准备材料：100g冬瓜、100g粉丝、适量油、适量盐、适量醋、适量鸡精、适量香菜、
2、冬瓜去皮，去瓤切成大片。
3、香菜洗净切碎。
4、热油爆几个花椒粒爆香，随后放进冬瓜翻炒。
5、冬瓜炒半透明样加点盐调味，可以加水了。
6、放进水，随后就放进粉丝，煮熟。
7、粉丝熟后，加湿淀粉勾芡，再加少许醋。
8、最后放香油，香菜，少许鸡精，就可以出锅了。
粉丝蒸虾的做法介绍
蒜蓉粉丝蒸虾是一道美食，主要材料有鲜虾，辅料有粉丝、姜末、蒜子、香葱等。这是一道清淡鲜香的菜，粉丝吸收了虾的鲜，更加美味，用蒸的适合夏天吃，一起来学习制作吧。
虾开背，除去虾线。
蒜洗净切成蒜蓉。
小米椒切成段。
粉丝用水泡开，切成段。
盘子底层铺粉丝，放上虾并在虾背上放上粉丝。
起锅烧油，倒入蒜末，加入适量的盐、清水翻炒均匀。
将蒜蓉放在虾背上。
放入蒸笼蒸5分钟取出。
撒上葱花、小米椒，浇上老抽、热油即可。
黄瓜丝拌粉丝的做法
材料主料：黄瓜两根、粉丝适量。
辅料：香油适量、盐适量、蒜适量、味精适量。
步骤：1、黄瓜洗净，先去皮、片成薄片，再切成细丝，放入盘。
2、干粉丝先用热水泡发，放沸水中煮数分钟（不宜煮得太烂）。
3、捞出，用凉水过几遍。沥干水，用干净刀切成段，放盘内。
4、蒜拍好，切碎，将黄瓜丝、粉丝、蒜放在一个大碗内，撒上精盐、味精，淋上香油拌匀放入盘中即可。
蒜蓉生蚝粉丝的做法
1、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉）。
2、生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。
3、将海蛎肉放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉腌制。
4、蒜剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄。
5、将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁。
6、把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。
7、烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可。
皮蛋黄瓜粉丝汤做法
皮蛋黄瓜粉丝汤做法是将皮蛋、黄瓜切块备用，锅里下油，倒入黄瓜翻炒片刻，倒入料酒、糖继续翻炒，倒入水，加入盐，待锅里煮沸将皮蛋倒入一起煮，待锅里的汤变白时，将漂浮在汤上的白色杂质除去，关火后加入味精鸡精即可起锅。
皮蛋一般指松花蛋。松花蛋，又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。
鱼头粉丝汤的做法
1、鱼头洗净，去掉鱼鳃和鱼牙，一调羹料酒，适量盐、胡椒粉和数滴白酒码匀去腥；粉丝冷水浸泡。
2、葱姜切片儿，小葱切葱花。
3、铁锅烧热，先用姜擦一遍锅底，之后入适量油，油热后下入鱼头，小火煎成两面微微发黄。同时去腥，鱼头要煎成微微的黄色才能熬出奶白的汤，但注意别煎糊。
4、加入没过鱼头的热水大火烧开，入葱姜后转小火保持沸腾56分钟至汤色奶白。
5、加入泡好的粉丝煮软煮熟，加入料酒和食盐，起锅时撒上葱花，调入数滴香油。
面粉炒粉丝的做法怎么做好吃
主料：粉丝100克，猪肉末75克。调料：植物油750，葱5克，姜、蒜瓣各3克，豆瓣酱13克，辣椒粉1克，酱油20克，料酒13克，味精 3克，汤150克。
制作过程：
1、用旺火把炒勺内的油烧到6～7成热，下入粉条，炸至发泡时捞出；
2、葱、姜、蒜均切末；
3、将切末翻炒；
4、把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下；
5、把料酒、汤、酱油倒入；
6、下入粉条，待收干汁，加味精便成。
